Unser Angebot
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Griebenschmalz
Das Griebenschmalz stammt von unseren Toropolje Freilandschweinen.
Diese alte Rasse besitzt aufgrund Ihrer Robustheit und Kälteresistenz eine besonders ausgeprägte Fettschicht. Wegen des langsamen Wachstums an der frischen, oft extremen kalten Luft ist dieses Fett besonders schmackhaft. Die knusprig ausgelassenen Grieben und die gerösteten Zwiebel runden den Geschmack ab. Weitere Zutaten sind nicht erfolderlich.
Wurstspezialitäten:
Stracke:
Stracke ist eine leckere, grob gewolfte Mettwurst, die in längliche Hüllen gefüllt wird und anschliessend über Buchenholz ihr besonderes Raucharoma erhält.
Schwartemagen:
Unser Schwartemagen wird in die Blase gefüllt und über Buchenholz geräuchert und erhält dadurch ein besonderes Raucharoma und verleiht ihm unvergesslichen Genuss.
Leberwurst:
Leberwurst im Darm in einer länglichen Form und über Buchenholz geräuchert.
Rotwurst:
Rotwurst im Ring gefüllt, über Buchenholz geräuchert - ein Muss für jeden Liebhaber von Rotwurst.
Leckeres zum Grillen:
Feine Grillwürstchen (die bei schlechtem Wetter auch lecker aus der Pfanne schmecken) und eingelegte Steaks
In der Not - schmeckt die Wurst auch ohne Brot...
Marmeladen...
- Beschwipste Schlehe mit Birnenhaube
- Erdbeere
- Erdbeere-Aprikose
- Tutti-Frutti (Wassermelone-Pfirsich-Banane)
- Kirsche (klassisch und schwarzwälder Art)
- Kirschpflaume
- Heidelbeere
- Aprikosen
...und Gelees aus eigener Herstellung:
- Apfel
- Johannisbeere
- Zitronenmelisse
- Holunder-Apfel
- Rosen-Wein-Gelee
kalt gepresstes Rapsöl sowie Honig von der Familie Lips aus Queck:
unsere hausgemachten Likör-Spezialitäten,
sowie frische Eier und hausgemachte Nudeln vom Eierhof Dechert aus Rimbach:
Pflaume, Johannisbeere, Holunder, Holunder-Apfel, Kirsche, Erdbeere,
Rhabarber-Vanille, Chilli, Schlehe, Kaffee, Karamel, Waldmeister,
Honig,Vanille, Cranberry, Marille und andere...
Lassen Sie sich bei einer Kostprobe verzaubern... ...mmmmmh!
Wir stellen auf Wunsch auch individuelle Geschenke und Presentkörbe zusammen.
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